牧草種質(zhì)資源是重要的國家戰(zhàn)略資源，是農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、實(shí)現(xiàn)草牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，對于保障糧食安全、建設(shè)生態(tài)文明、支撐農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革與可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

2023年中央一號文件明確強(qiáng)調(diào)要樹立大食物觀，加快構(gòu)建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁結(jié)合、植物動物微生物并舉的多元化食物供給體系。大食物觀一方面是要確保供給食物的數(shù)量安全，另一方面是確保供給食物的質(zhì)量安全，即既要吃得飽，又要吃得好、吃得健康。隨著我國在2021年取得脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的全面勝利，全國城鄉(xiāng)居民吃得飽的問題得到了根本解決。但是，微量營養(yǎng)素缺失、失衡等問題，還是阻礙城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量提高的一個(gè)突出問題。科學(xué)地理解大食物觀，應(yīng)重視牧草在節(jié)糧增效中起到的重要作用。

草場上隨處可見一捆一捆的草

發(fā)展草業(yè)在一定程度上有助于節(jié)糧增效，我國幅員遼闊，人口眾多，但土地等自然資源十分有限，協(xié)調(diào)好種糧與種草之間的關(guān)系十分重要。同樣的耕地種植牧草以喂養(yǎng)牛、羊等草食的家畜，產(chǎn)出更多的牛羊類產(chǎn)品，可提高生產(chǎn)效率。但如果用玉米或者谷物糧食來喂養(yǎng)家畜，生產(chǎn)效率遠(yuǎn)不如拿優(yōu)質(zhì)牧草來喂。所以，未來發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，應(yīng)從傳統(tǒng)的耕地農(nóng)業(yè)向糧草兼顧方向來轉(zhuǎn)變。種飼草也是種糧食。相關(guān)的科學(xué)研究也表明，同樣的水土資源，如果生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草，可以收獲和谷物相當(dāng)?shù)哪芰?，蛋白質(zhì)則是谷物的2倍—4倍。因此，要真正樹立“種草等于種糧”的理念，推出實(shí)實(shí)在在、事半功倍的草畜轉(zhuǎn)化技術(shù)、模式和產(chǎn)業(yè)化體系。通過大力發(fā)展?fàn)I養(yǎng)體飼草生產(chǎn)，既支撐畜牧業(yè)發(fā)展，又大幅度減少作物秸稈資源量，實(shí)現(xiàn)低碳綠色循環(huán)，支撐國家實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)。

牧民們駕駛著拖拉機(jī)收割牧草

種草難，種好草更難。即便有了土地種草，如果沒有好的草種也無法實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。由于我國牧草育種工作起步較晚，發(fā)展較緩慢，導(dǎo)致牧草品種少、性狀不突出，同時(shí)我們還缺乏一些生態(tài)競爭性強(qiáng)的草種，特別是鄉(xiāng)土草種。所以在牧草育種工作上，應(yīng)當(dāng)盡快設(shè)立“牧草分子設(shè)計(jì)育種”專項(xiàng)，通過技術(shù)創(chuàng)新，充分開發(fā)利用牧草資源，發(fā)展基于分子設(shè)計(jì)理念的牧草高效選育新體系，集成植物工廠智能精準(zhǔn)育種加速技術(shù)、高通量表型獲取技術(shù)等多種植物育種加速技術(shù)，從而加速培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草新品種。

未來，樹立大食物安全戰(zhàn)略觀，充分認(rèn)識到牧草對于節(jié)糧增效、緩解糧食安全的作用，優(yōu)化大食物安全要素端土地利用配置，構(gòu)筑糧草并重發(fā)展新格局，對于保障國家糧食安全、實(shí)現(xiàn)糧草融合共贏發(fā)展具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

審核專家：楊汝榮 中國科學(xué)院地理與資源研究所副研究員

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